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Azienda

Trattoria "Vecchia Cantina"

Sannicola - Via G. Leopardi, 32
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Parole chiave: Osteria

Contatti

0833261982

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Descrizione

Incastonato nella piccola tradizione simonara di Sannicola, a pochi km da Gallipoli e dalle più belle coste salentine, a San Simone nella Vecchia Cantina si torna indietro nel tempo. Varcando la soglia del mastodontico portone troviamo un ambiente rustico, con volte a stella in carparo, con un pavimento tutto in legno con panche e tavoli un po’ sbilenchi tutti rigorosamente in legno. Un luogo dove sembra che il tempo si sia fermato, ove trascorrere momenti di puro piacere senza rinunciare al gusto della tradizione. Da 5 anni Mino Lotti, ristoratore da una vita, affida al figlio Mattia il comando della cucina, raccomandandosi di guidare questa umile trattoria nella riscoperta delle tradizioni e della valorizzazione delle tipicità della nostra terra salentina. Una cantina in continua crescita, circa 100 etichette, che non si fermano ai soli vini locali. Dolci golosi e tradizionali dal classico spumone artigianale ad un semifreddo alle olive nere o ad una catalana al mandarino dove la giovanissima Federica mette tanta dedizione e passione. Immancabile la pizza nel forno a legna, con la possibilità di scegliere mensilmente delle pizze gourmet. Obiettivi: gusto e ricordo.

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