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Azienda

Azienda Agrituristica La Campina de Don Paulu

Galatina - via Carlo Alberto Dalla Chiesa
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Parole chiave: Azienda Agrituristica

Contatti

3805065970 - 3480572580

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Descrizione

La Campina , storica Contra a Sud di Galatina dove si combattè nel 1484 una battaglia, vinta dalle milizie galatinesi, contro le truppe della Repubblica Marinara di Venezia. E’ proprio su questi terreni, a poche centinaia di metri dall’abitato, che sorge l’Azienda Agricola e L’Agriturismo “La Campina de Don Paulu”, chiamato così in onore di Paolo Vernaleone, medico e filantropo del luogo vissuto nell’800, bisnonno della Signora Teresa attuale proprietaria. In un ambiente familiare con una cucina tipica fatta da ciò che viene raccolto dalla terra curata Da Don Paulu. La puccia e le uliate, pane condito con olive nere e volendo, anche con cipolle, pomodori e un pizzico di peperoncino. Primi piatti, ciceri e tria, Le tagliatelle ritorte pomodoro, formaggio ricotta e basilico, le sagne ncannulate in stile barocco. Le orecchiette e i maccheroncini (minchiareddhri) con carne o verdure. Come secondi piatti focacce di patate e ricotte ripiene di verdure (pitte). I turcinieddhri con agnello e insaporiti con erbe. E’ gradita la prenotazione e la chiusura settimanale è il Lunedì.

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