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Azienda

Masseria Torre Canfore - Ristorante - Case Vacanza

Carpignano Salentino - S.P. Martano - Borgagne, Km. 4
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Parole chiave: Ristorante,Sosta Camper

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3396070113

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Descrizione

"La tenuta prende il nome da un’antica torre colombaria cinquecentesca immersa, all’epoca, tra splendidi arbusti di canfora e superbe piante di olivo, oggi patriarchi di questo territorio. Nel ‘600 nei pressi della torre venne costruita la masseria passata nei secoli a diverse illustri famiglie di Martano, tra cui la famiglia Vitto e la famiglia Marati, che la detenne fino agli anni ’50 del ’900. Nel 1952, acquistati dalla famiglia Palano Francesco, nonno dell’attuale proprietario, i terreni de Le Canfore furono curati e mantenuti prevalentemente come uliveto. Il nipote Francesco dal 1999 ha completamente riorganizzato la tenuta, investendo in essa la sua passione per le cose belle e autentiche del Salento e riportandola all’antico splendore, mediante accorti restauri e innovative funzioni tra cui prevale l’accoglienza gastronomica del ristorante, ospitato in caratteristiche sale, un tempo stalle di cavalli. Gastronomia e territorio Aperto su prenotazione tutti i giorni dell’anno (per n°20 persone min), festività e domeniche incluse (pranzo e cena).

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